Cómo hacer un rico y suculento guiso de lentejas para entrar en calor
Un plato que se disfruta desde que te sentás a la mesa hasta que pasás el pancito por el plato. La propuesta es de @elgordococina.
Lista de Ingredientes
lentejas turcas: 250 gr
cebolla mediana: 1
morrón mediano: 1
ajo: 2 dientes
extracto de tomate: 1/2 cda.
curry: 1 cda.
comino: 1/2 cdita.
cúrcuma: 1/2 cdita.
zanahoria: 1
puré de tomate: 1 lata
Preparación
Arrancamos cortando la cebolla y el morrón en cubos chicos y los mandamos a una cacerola con un poco de aceite de oliva a fuego medio bajo.
Agregás sal, luego el ajo picadito. Dejás cocinar 2 minutos. Añadís el extracto, cocinás 2 minutos más e incorporás las especias.Cocinás por 2 o 3 minutos más para «abrir» esos sabores.
Volcás las lentejas crudas (usé turcas porque no necesitan remojo y se cocinan enseguida), un poco de agua, el puré de tomates, la zanahoria en cubos chicos. Tapás y cocinás por unos 10/12 minutos.
Servís inmediatamente con un buen huevo frito, perejil o cilantro y listo ¡a disfrutar!
