Centralizarán la provisión de desayunos y meriendas en los comedores escolares
La Dirección Provincial de Comedores implementará un nuevo sistema para unificar la entrega de alimentos destinados a desayunos y meriendas en las escuelas entrerrianas. El objetivo es garantizar igualdad en las prestaciones, reducir la carga adminis
El Gobierno de Entre Ríos comenzará a implementar un nuevo sistema de provisión de desayunos y meriendas para los comedores escolares, mediante un esquema centralizado de compras que estará a cargo de la Provincia. La medida fue anunciada por el director provincial de Comedores, Lautaro Azzalini, quien explicó que el cambio alcanzará únicamente a esas prestaciones, mientras que los almuerzos y las cenas continuarán funcionando con el sistema actual.
Según detalló el funcionario, la Provincia realizará una licitación pública para seleccionar a los proveedores encargados de distribuir los alimentos en todos los establecimientos educativos. "Hoy la Provincia va a empezar a trabajar en un esquema mixto de centralización para desayunos y meriendas, mientras que la compra de alimentos para almuerzos y cenas seguirá realizándose con el sistema vigente a través de la tarjeta CRER, sin ningún tipo de cambios", explicó Azzalini en diálogo con "Entre Noticias" (Canal AET).
El titular de Comedores señaló que uno de los principales objetivos de la iniciativa es garantizar que todos los estudiantes reciban una prestación alimentaria de similares características, independientemente del lugar donde concurran a clases.
"Queremos lograr la homogeneización y la igualdad. Tener la tranquilidad de que un chico en Guardamonte desayune lo mismo que un chico en Ceibas o en Feliciano", afirmó.
Azzalini indicó que actualmente existen diferencias entre departamentos debido a que cada escuela administra los fondos y realiza las compras de manera independiente.
"Seguimos notando una disparidad enorme entre lo que desayuna un chico en una escuela y otro en otra. Lo que buscamos con este cambio es brindar igualdad en toda la provincia", acotó Azzalini.
El nuevo esquema contempla la entrega de un componente líquido y otro sólido para conformar desayunos y meriendas más completos.
El funcionario explicó que las raciones incluirán leche en polvo, además de distintos productos secos como budines, galletitas y cereales, a los que se sumará, cuando sea posible, fruta fresca y, en algunos casos especiales, queso. "La idea es que el desayuno esté compuesto por leche, un alimento sólido como budín o galletitas y también incorporar fruta para hacerlo lo más completo posible", afirmó.
Otro de los beneficios que persigue la reforma es disminuir la carga administrativa que actualmente afrontan directivos y docentes. "Muchas veces son ellos quienes terminan haciéndose cargo de las compras y eso representa un trabajo extra. Lo que buscamos es descomprimir esa tarea para que puedan concentrarse en lo pedagógico", agregó Azzalini recordó que el sistema vigente lleva más de 20 años de funcionamiento, por lo que consideró que este es un buen momento para introducir mejoras.
En cuanto a la logística, el director provincial indicó que la distribución de los alimentos se realizará una vez por mes, ya que los productos previstos no requieren cadena de frío. "La idea es que las entregas sean mensuales. Como se trata de productos secos y leche en polvo, podrán almacenarse en las escuelas y se irá reponiendo el stock antes de que se agote para garantizar la continuidad del servicio", aclaró.
Finalmente, Azzalini aseguró que el propósito de la medida es mejorar la calidad del servicio alimentario, garantizar igualdad de oportunidades para todos los estudiantes entrerrianos y optimizar el funcionamiento de los comedores escolares sin modificar el sistema de provisión de almuerzos y cenas.
