Carne importada: esperan que los ingresos se dupliquen | La Arena - Noticias de La Pampa y el país
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Carne importada: esperan que los ingresos se dupliquen
El mercado argentino de la carne está sufriendo modificaciones estructurales, en razón de que se incrementa la importación de carne proveniente de Brasil, para arbitrar los precios locales. Desde el sector cárnico indican que la carne importada se va a duplicar este año.
Según informó Ámbito, con cortes valorados en el mercado local, rondan alrededor de 25% más baratos que los cortes argentinos. En este sentido, con las exportaciones de carne vacuna en alza, con los mercados internacionales abiertos y buenos precios del producto, la importación de carne brasileña pudo aplanar los precios en las góndolas argentinas.
El medio citado detalló que los envíos desde Brasil incluyen cortes valorados por el consumidor argentino, tales como el lomo, el vacío y la nalga a precios de costo. El gran impacto en el mercado local radica en que dejan un margen extraordinario para las cadenas más grandes, que compran a $9.000 el kilo y venden entre $20.000 y $23.000.
El artículo indica que, años atrás, la importación de carne era meramente marginal para el mercado argentino, tan solo 500 toneladas anuales en momentos específicos del años, cómo Navidad u otros.
Sin embargo, en sintonía con el auge favorable a la importación promovido por el gobierno nacional, el año pasado esa cifra se disparó a 32.000 toneladas y para este año se proyecta que alcancen las 65.000 toneladas. Según estimaciones del sector, el 80% proviene de Brasil. El podio lo completan Paraguay y Uruguay.
El dato que más llama la atención en el sector de la carne vacuna es el costo de ingreso de la carne importada. Los cortes de carne de tipo económico que suelen consumir los argentinos lo hacen con precios más bajos: la tapa de asado a $13.000 promedio, el lomo a $9.000 el kilo y la nalga entre $14.000 y $16.000 por kilo.
En el caso del lomo, se termina vendiendo en las góndolas entre los $20.000 y $23.000, con un precio más competitivo que el local. El negocio para los supermercados argentinos radica en que les permite obtener márgenes de ganancia mas grandes, mientras mantienen ofertas competitivas.
Según estimaciones del sector, los cortes importados rondan alrededor de 25% más baratos que los cortes "made in Argentina".
Argentina está atravesando un cambio en su matriz productiva y de consumo: presenta un aumento masivo de cortes importados más económicos con los que abastece su mercado interno, mientras que exporta los cortes de alto valor hacia mercados que pagan precios premium, como Estados Unidos, Israel y la Unión Europea.