Frutas y verduras detrás de la suba de la canasta alimentaria en junio | El Dia
Las naranjas seguidas por las cebollas fueron los productos que más aumentaron según una fundación de la Ciudad
La canasta alimentaria de La Plata registró en junio un aumento del 1,7% respecto de mayo, de acuerdo con el relevamiento mensual que realiza la Fundación FundPlata. Si bien la variación mostró una desaceleración en relación con los meses anteriores, había sido del 2,2% en abril y del 2,1% en mayo, el fuerte incremento en frutas y verduras volvió a ser el principal factor que impulsó la suba.
El estudio se realizó durante la cuarta semana de junio en 18 comercios de 13 barrios del partido de La Plata e incluyó el seguimiento de 26 productos distribuidos en tres rubros: carnicería, verdulería y almacén.
Según el informe, el sector que más aumentó fue el de verdulería, con un alza del 9,9%, muy por encima del promedio general. En tanto, los productos de carnicería registraron una suba del 1,1%, mientras que los de almacén mostraron una leve baja del 0,5%.
Entre los alimentos que más incrementaron sus precios durante junio se destacaron la naranja, con un aumento del 30,4%; la cebolla (23,7%); la zanahoria (15,8%); la papa negra (14,4%); el tomate (10,1%) y la lechuga criolla (5,3%). También hubo aumentos en productos cárnicos como el pechito de cerdo (3,4%) y el pollo (2,1%), mientras que la yerba avanzó un 1,7%.
La evolución en el último año
En términos interanuales, la canasta alimentaria platense acumuló un incremento del 33,2%. Los productos que más aumentaron en los últimos doce meses fueron el asado, con una suba del 61%; el aceite de girasol, con 58,9%; y la naranja, que acumuló un incremento del 57,2%.
El relevamiento de FundPlata toma como referencia una canasta integrada por 26 alimentos de consumo habitual, seleccionados de acuerdo con los patrones de consumo de la población y distribuidos entre productos de carnicería, verdulería y almacén. La medición se realiza mensualmente en distintos comercios de la ciudad con el propósito de ofrecer un seguimiento de la evolución de los precios de los alimentos y aportar una referencia sobre el costo de la alimentación en la capital bonaerense.
El informe aclara que la canasta elaborada por FundPlata no puede compararse de manera directa con la utilizada para medir el Índice de Precios al Consumidor (IPC), ya que ambas contemplan una cantidad diferente de productos y metodologías de cálculo. No obstante, sostiene que el seguimiento permite observar las tendencias generales en la evolución del precio de los alimentos y analizar el comportamiento de los distintos rubros.
En ese sentido, el trabajo también señala que la canasta alimentaria correspondiente a los partidos del Gran Buenos Aires registró en junio un incremento del 1,2%, por debajo del 1,7% observado en La Plata. De este modo, la capital bonaerense volvió a exhibir una variación superior a la del conurbano, impulsada principalmente por el fuerte encarecimiento de frutas y verduras, un fenómeno que viene repitiéndose en los últimos meses y que continúa siendo el principal motor de la inflación alimentaria local.
