Diamante apuesta a la cerveza artesanal con una nueva fábrica
Un nuevo emprendimiento industrial comenzó a funcionar en la ciudad de Diamante con la puesta en marcha de una planta dedicada a la elaboración de cerveza artesanal. La iniciativa pertenece al ingeniero químico Silvio Latini Spahn, quien decidió regr
Un nuevo emprendimiento industrial comenzó a funcionar en la ciudad de Diamante con la puesta en marcha de una planta dedicada a la elaboración de cerveza artesanal.
La iniciativa pertenece al ingeniero químico Silvio Latini Spahn, quien decidió regresar a su ciudad de origen para concretar un proyecto propio orientado a ofrecer un producto de calidad elaborado íntegramente en la región.
La idea comenzó a gestarse durante su etapa universitaria, cuando inició su formación en el rubro cervecero mientras cursaba Ingeniería Química. Con el paso del tiempo, la posibilidad de utilizar un inmueble familiar permitió avanzar en la creación de la fábrica, un proceso que demandó más de un año de adecuaciones y cuya primera producción se concretó el pasado 12 de mayo.
Para poner en funcionamiento la planta fue necesario realizar importantes inversiones en infraestructura y cumplir con las normas bromatológicas vigentes. El responsable del emprendimiento explicó que el desarrollo combinó planificación técnica, numerosas pruebas de elaboración y un intenso trabajo para alcanzar los estándares necesarios antes de salir al mercado.
Actualmente, la fábrica cuenta con capacidad para producir alrededor de 5.000 litros de cerveza por mes y ofrece tres variedades iniciales: Golden Ale, Irish Red Ale e IPA, mientras ya prepara nuevos estilos. Además, la empresa optó por comercializar sus productos en latas de 473 centímetros cúbicos, al considerar que este formato brinda mayor protección al contenido y facilita la distribución.
La propuesta también busca fortalecer la identidad local. El diseño de las latas fue realizado junto a su pareja e incorpora imágenes inspiradas en paisajes representativos de Diamante. En esta primera etapa, la comercialización se realiza principalmente mediante redes sociales, aunque el objetivo es expandir la presencia de la marca en bares y comercios de la región, manteniendo precios accesibles para el consumidor.
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