Incautan toneladas de embutidos transportados sin medidas sanitarias
Un importante procedimiento de control sanitario realizado sobre la Ruta Nacional 14 culminó con el decomiso de más de tres mil kilogramos de productos cárnicos que eran transportados en condiciones irregulares. La intervención tuvo lugar en el depar
Un importante procedimiento de control sanitario realizado sobre la Ruta Nacional 14 culminó con el decomiso de más de tres mil kilogramos de productos cárnicos que eran transportados en condiciones irregulares.
La intervención tuvo lugar en el departamento Federación y estuvo a cargo de agentes del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa), con apoyo de efectivos de Gendarmería Nacional.
Durante la inspección de un vehículo utilitario, los agentes detectaron que la carga consistía en embutidos cocidos que viajaban desde la provincia de Buenos Aires hacia la ciudad entrerriana de Chajarí. Al verificar las condiciones del transporte, constataron que la mercadería era trasladada sin el sistema de refrigeración requerido para preservar su estado sanitario.
Además de la interrupción de la cadena de frío, los inspectores comprobaron que el cargamento carecía de la documentación obligatoria que acredita el origen, destino y condiciones sanitarias de los productos. Estas irregularidades representaban una infracción a las disposiciones vigentes para el transporte de alimentos de origen animal.
Frente a esta situación, las autoridades resolvieron el decomiso inmediato de los 3.047 kilogramos de embutidos y procedieron a su destrucción, al considerar que no existían garantías sobre su aptitud para el consumo humano. La medida fue adoptada en cumplimiento de la normativa nacional que regula la comercialización y traslado de este tipo de mercaderías.
Desde el Senasa destacaron que los controles permanentes en rutas y puntos estratégicos forman parte de las acciones destinadas a proteger la salud de los consumidores. Asimismo, recordaron que todos los productos cárnicos deben provenir de establecimientos habilitados y contar con la documentación correspondiente para asegurar su trazabilidad y condiciones de inocuidad.
