Ovoprot se quedó con el cupo europeo de huevo sin arancel - Informe Digital
La firma de Pilar completó las 333 toneladas habilitadas y abrió una puerta que llevó más de 20 años de gestiones.
La Argentina logró por primera vez exportar huevo industrializado a la Unión Europea sin pagar aranceles y el cupo de 333 toneladas se cubrió por completo. La operación quedó en manos de Ovoprot International SA, una empresa de Pilar que hace más de 25 años trabaja exclusivamente con huevo industrializado y que ahora capitaliza una apertura largamente buscada por el sector.
Según publicó La Nación, la habilitación fue el resultado de más de dos décadas de viajes, reuniones técnicas y negociaciones sanitarias entre la cadena avícola, diplomáticos y funcionarios. Santiago Perea, directivo de la firma y secretario de la Cámara Argentina de Productores e Industrializadores Avícolas (Capia), resumió ese recorrido: Hemos estado más de 20 años tratando de llegar a este punto de arancel cero.
La planta procesa entre un millón y medio y dos millones de huevos por día y no tiene granjas propias: compra materia prima a productores asociados y la transforma en huevo líquido o en polvo. Ese formato concentra casi toda su exportación y abastece a industrias de alimentos que lo usan en mayonesas, pastas, budines, postres y productos procesados.
Perea explicó que el acceso a los mercados más exigentes depende de estándares sanitarios y tecnológicos muy altos, con certificaciones como FSSC 22.000. Europa y Japón figuran entre los destinos más duros para este tipo de mercadería, y en la Argentina solo tres empresas envían huevo industrializado al mercado europeo.
El gran obstáculo, sin embargo, no fue técnico sino político y burocrático. Durante años, el sector chocó con la lógica del Mercosur y con la demora del acuerdo con la Unión Europea. Es Mercosur, no pueden venir solos, recordó Perea sobre una de las respuestas que frenaron el avance. La cámara trabajó junto a embajadores argentinos en Bruselas y autoridades nacionales hasta destrabar la cuota.
El negocio tiene un fuerte componente de valor agregado: el huevo se casca, se filtra, se enfría, se pasteuriza y luego se envasa como líquido o se deshidrata hasta convertirse en polvo. Se ponen secadores que evaporan el agua y queda la parte sólida que cae por gravedad, se envasa y listo, describió el empresario. El 99% de las exportaciones de la compañía sale bajo esa modalidad.
La firma exporta cerca del 50% de su producción y el resto queda en el mercado interno. Sus destinos principales son América Latina, Europa y Asia, con Japón como uno de los mercados más exigentes. El ingreso sin aranceles a la Unión Europea le da ahora una ventaja competitiva clave y abre margen para crecer en producción, empleo y nuevas plantas.
Perea también puso el foco en el modelo exportador argentino y en el potencial de industrializar más proteína en origen. Comparó el caso del huevo en polvo con otros rubros como pollo, cerdo, leche en polvo, feedlot y carne, y sostuvo que el país todavía tiene margen para transformar más grano en productos de mayor valor.
Con la cuota europea ya cubierta, Ovoprot busca ahora consolidar nuevos destinos, entre ellos Corea del Sur y algunos países africanos. La empresa emplea a 100 trabajadores en su planta de Pilar y enfrenta el desafío de sostener estándares internacionales cada vez más estrictos, una exigencia que en el sector ya consideran parte del negocio.
La compañía sostiene que hace décadas exporta a Europa y que la excelencia productiva ya forma parte de su rutina. En ese marco, el cupo sin aranceles aparece como una oportunidad concreta para ampliar la escala de un negocio que combina industria, comercio exterior y una larga pelea por entrar a uno de los mercados más cerrados del mundo.
